最近よく聞く糖質制限。興味はあるけれど、その内容をきちんと理解している方は少ないのではないでしょうか。
糖質制限とは、糖質を制限することに注目したダイエット手法。糖質カット、糖質オフともいわれています。
カットやオフという言葉を聞くと、何やら制限するイメージがつきものですが、糖質制限の良さは、食べる量を減らすものではない点が、他のダイエット法と異なるところ。
ですから、”ダイエット＝食べない＝我慢”といった苦しさがないのが、嬉しいポイント。では、一緒に内容を見ていきましょう！
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糖質制限とは
糖質制限とは、いったい、どういうものなのでしょうか？
糖質制限とは
はい、糖質制限とは、字のごとし、食事において糖質のみを制限するもの。糖質は主に白米やパン、パスタや麺類、イモ類やかぼちゃなどの一部の野菜、甘い味のする飲料や調味料などに多く含まれています。それらを極力、口にしないようにするのが、糖質制限。
言い換えれば、食事において、「主食をとらず、主菜や副菜を中心に食べる」とイメージしてもよいでしょう。
食べる量の制限はなし
糖質制限では、”糖質を含むものを食べない”という原則を守りさえすれば、食べる量についての制限がとくにないのも、大きな特徴。
つまり、極端な大食いをしない限り、満腹まで食べても大丈夫。ビュッフェに行ったって、いいんです。
これまで、太ることを恐れ、食べる量を制限していた妊婦さんにとって、これは嬉しいですよね！
参考：妊婦さんのおやつ、糖質制限中に食べてもいい？糖質は何グラムまで？
妊婦さんは月を追うごとに、
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それは、“むくみを解消する”こと！
むくみとは、水や老廃物が、身体にたまった状態で、
むくみを解消するには、食事や運動からのアプローチも、
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糖質量の目安
糖質が多く含まれている食材については、上述の通りですが、糖質は、実はさまざまな食品に少しずつ含まれているもの。太らないためには、１回の食事での糖質の総量を20g以下に抑えるのが目安。この基準を超えないようにしたいですね。
とはいえ、毎回の食事で、糖質の量をきちんと計算する必要はありません。糖質を多く含む食品を覚えておき、避けるだけで大丈夫。
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妊婦さんが糖質制限しても大丈夫？
妊婦さんが、糖質制限しても大丈夫かどうか心配ですよね？結論からいうと、大丈夫なんです。その理由をお話ししていきますね。
人類はそもそも、狩猟中心の生活だった
そもそも、人類の祖先は、数百万年もの長い間、狩猟や漁、採集などで生活を営んできたわけで、農耕や牧畜による、食糧を安定的に口にするようになったのは、実は数万年前と比較的新しい時代になってから。
つまり、狩猟中心の生活においては、米や小麦などの糖質を安定的に口にしていなかったけれども、人類は命をつないでこれた。その流れの中に、当然妊婦さんも存在していたことになりますね。
採集により、木の実などから糖質を得ていたこととは思いますが、天候、気候の変動により、安定して糖質を得ることは難しかったであろうことは想像できますよね。当然妊婦さんも、糖質を口にできない時期があったかもしれません。
では、そんなとき、人類はどのようにして、体に必要な糖質を得ていたのでしょうか。そのヒントは、次項でお話ししますね。
実は人類は、自ら糖質を作り出すことができる！
実は、人間の体には糖新生という機能があり、体に必要なブドウ糖を、肝臓でアミノ酸（たんぱく質が分解したもの）から作り出すことができるんです。
ですから、食糧難であった時代に、食事から糖質を安定的に摂取できなかったとしても、体が必要な糖質を作り出していたことから、人類は命をつないで来れたんですね。
逆に糖質を摂取することで、インスリンという肥満ホルモンが分泌されてしまうため、妊婦さんを苦しめる妊娠糖尿病など、体重増加を原因とする病気が起こりやすくなることもあるんです。
ぜひ糖質を制限して、健やかな生活を送りたいですね。
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妊婦さんが糖質制限をしても、大丈夫？
人類の長い歴史を見ても、妊婦さんが糖質制限をしても大丈夫であることが分かりましたね。ところで、妊婦さんが糖質制限しても、大丈夫かどうか心配な方に向けて、糖質オフの提唱者で医者である江部先生の、アンチ糖質制限派への主張をご紹介しておきますね。
妊婦さんが糖質制限をすると、生まれてくる赤ちゃんが成人した後、生活習慣病になる？
一説によると、「妊婦さんが糖質制限をすると、生まれてくる赤ちゃんが成人した後、生活習慣病になる」ということがあるのだとか。
これについては、糖質オフの提唱者、江部康二医師がご自身のブログや本で、以下のように反論をしておられます。
- 「糖質制限食の妊婦と子供の肥満」という論文は、実際には存在していないこと
- 「妊婦の糖質制限は、生活習慣病になりやすい子を産むことに繋がる」という主張がありますが、根拠として引用された論文をひも解くと、論文に登場する妊婦さんは全員、大量の炭水化物摂取をしていた英国人であることが分かった。
- 日本の一般の妊婦さんの炭水化物摂取量は、論文に登場する妊婦さん（最低でも炭水化物摂取量260g未満/日）のそれと、摂取量が異なるため、そのままあてはめて論じるのはおかしい。
- 過去も現在も、日本の子供が、英国の子供より肥満が多いとはとてもいえない。
糖質制限をすると、イライラしたり、ぼーっとしたりする？
糖質をたくさん摂ることが当たり前の生活をしていて、糖質中毒になっている人にあてはまる事象だと、江部先生は書籍の中でおっしゃっています。
というのも、血糖が増えると、脳から快楽物質である、セロトニンが分泌されることから、糖質を常に摂り続け、常に血糖を高い値に保とうとする”血糖中毒”になっているのだそうです。
糖質中毒の人が糖質制限を始めると、３日ほどは、精神的に不安定になることがあるのだそう。そのため、イライラしたりしてしまうとのこと。
糖質制限自体は、体によいことなので、この３日をぜひ乗り切って、糖質制限を続けてみて下さいね。
糖質制限において、避けるべき食事メニューは？
糖質制限で避けるべき食事メニューには、どんなものがあるでしょうか。
和食
和食は世界遺産になっているばかりか、栄養バランスがいいので、日本人には欠かせないもの。
ただし、糖質制限という観点からすると、白米はNGだったり、煮物、焼き物にかなりの砂糖を使っていたりするので、ちょっと注意したいもの。
例えば魚。刺身はOKですが、焼き物は、シンプルに塩をふって焼いたものがおすすめ。一方、魚の照り焼きや西京焼きは、甘味があるのでNGに。
天ぷら衣など、揚げ物の小麦粉は食べ過ぎなければOK。一方天つゆには砂糖が多いものがあるので、できれば塩で食べたいもの。
参考：妊娠中のレシピノートは鍋ばかり。ヘルシー妊婦鍋でダイエット成功！
フレンチ
パン（炭水化物）やデザート（砂糖）を食べなければ、フレンチ料理の肉料理、魚料理共に、かなり自由に食べても大丈夫。
参考：妊婦さんのおやつ、糖質制限中に食べてもいい？糖質は何グラムまで？
メイン料理のソースは、ほぼ大丈夫ですが、甘味が強い場合は、ソースはあまり食べないことをおすすめします。
なお、パイ料理については注意が必要。パイ皮は、パンと同様、炭水化物が多く含まれているので、避けるようにしましょう。
参考：妊婦さんの食事、太らない「食べ物」でダイエットを成功させる！
イタリアン
イタリアンの名物である、パスタやピザ、グラタンは炭水化物が多いので、食べないようにしたいもの。ライスコロッケなど、お米やソバを使った料理があれば、そちらも避けたいですね。
これに加え、フレンチ同様、デザートも避けるべし。
参考：妊婦さんのおやつ、糖質制限中に食べてもいい？糖質は何グラムまで？
参考：妊娠後期、食べてないのに太る原因は？食べても太らない食べ物は？
洋食屋
定食の形で、ご飯やつけあわせのヌードルがつきもの。こちらは避けるようにしましょう。
グラタンやシチューも、とろみに小麦粉が使われているのでNG。また、ケチャップやデミグラスソースなどのソース類も同様です。
なお、ハンバーグのつなぎに、実はパン粉が使われていますが、少量なので、ここは大丈夫と踏んでよし。
一方、豚や鳥などのカツレツですが、衣にパン粉が使われています。パン粉の糖質は15gほどなので、１つ程度は許される範囲。２つ３つとなると、１食20gまでの糖質制限にひっかかるので注意が必要ですね。
参考：妊婦さんの暴食、食べ過ぎた翌日は、不足栄養素を食べてリセットを！
今日から糖質制限、忙しいアナタでも楽～に体重キープ
妊婦さんの食事管理は、とかく気を付けることが多いもの。
- できれば、和食
- 塩分は控えめ
- 栄養はあれど、低カロリーなものを
- これらに、レコーディングダイエットや食べ順ダイエットを加えて・
・・
１日３食、しかも毎日。はっきり言って、大変です・・・・。もっと簡単にできることはないかなぁと、お困りのあなたに、ぜひ試して欲しいことが。
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食事から糖質だけを取り除く、だけど、たくさん食べてOK！、という”糖質制限ダイエット”は世界的にも大人気。でも、忙しい平日に、ご自分で糖質制限を行うのは、難しいもの。
なぜなら、慣れないうちは、糖質の少ない食材や調味料を選ぶのに、とても時間がかかるから。
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- もう、体重増えすぎの心配をしなくていい。
- ストレス解消に暴食、という”負のループ”から脱却
- 安産を迎えることができる！
食事作りは、まるっとプロに任せ、体重増えすぎのストレスから、ご自分を解放してあげましょう。そして、生まれる前にやっておきたいことを”存分に楽しむ”のが、時間とお金の”賢い”使い方。
さて、妊婦が糖質制限しても大丈夫？と心配される方がちらほら。もちろん、いきなり3食すべてを糖質制限するのは、さすがに勇気がいるもの。
だから、妊婦さんは1日１回、食後の血糖値が下がりにくい夕食のみを”プチ糖質制限”するのがおすすめ。
ではここで、産婦人科医である宗田先生のインタビューのご紹介。すべての妊婦さんに必見の映像です。
いかがでしたか？先生は、以下のようにお話しされていましたよね。
「糖質過多は太る原因。妊娠中の食生活を見直すことで、安産になる。また産後も、その食生活を継続することで、家族が幸せになる。」
ではもう１つ、病院の取り組みやご自身の被験データをもとに、糖質オフを提唱されている、京都の名医、江部康二先生が述べられている内容も、ご紹介しておきますね。
・「妊婦が糖質制限すると、赤ちゃんが将来生活習慣病になる」という論文は存在しない。
・人間は体内で糖質を作る”糖新生”を行うもの。だから、糖質制限の結果、低血糖になるなど、心配する必要はない。
これまで、カロリーを気にして、食べる量を制限していたアナタ、食生活を”糖質過多”から”糖質オフ”へと改善を！。その代わり、食べる量はしっかりとって大丈夫。
糖質量に気を付けるなら、外食だって、ステーキ食べ放題だって、ビュッフェまで解禁に！。これぞ、夢にまで見た、食べて痩せる！ですね。
最後に、産婦人科医宗田先生の、もう１つのインタビューをご紹介します。
いかがでしたか？先生は、以下のようにお話しされていましたよね。
赤ちゃんに必要なのは、肉、魚、卵等のたんぱく質。妊婦さんが好む、白米やパン、麺類、イモ類などは、赤ちゃんへの栄養が少なく、糖質ばかりが多い。
ですから、今日から、糖質が少なく、赤ちゃんに栄養のある、”肉、魚、卵”をたくさん食べましょう！
肉料理、魚料理はもちろん、ご自分で調理することができます。でも、自炊で気を付けなければいけないのは、塩分のとりすぎと、みりんなど調味料に入っている糖質の摂り過ぎ。
和食はヘルシーと言われますが、糖質制限の観点からすると、みりんや砂糖を多く使うので、糖質過多に要注意の食事なんです。
糖質90％オフのNOSHには、肉料理、魚料理のメニューもたくさん。砂糖不使用など、もちろん、調味料に至るまで糖質計算に配慮。新メニューも定期的に追加。だから、飽きることもありません。
糖質は妊婦さんの太る原因で、赤ちゃんに栄養がないもの。だから、今すぐプチ糖質制限を始めましょう！NOSHのメニューを食べることで、食べない我慢や、体重増えすぎの心配、ストレスからの暴食、そんな状況から、いち早く、ご自分を解放してあげましょう！
あなたが糖質制限を始めるのを、赤ちゃんは今か今かと待っていますよ！。
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まとめ
いかがでしたか？
糖質制限というと、食べる量も制限されるのでは？と思っていた方もおられるのではないでしょうか。炭水化物であるご飯やパン、麺類に加え、イモ類や甘いものを避ければ、お腹いっぱい食べていいのは、妊婦さんに嬉しいですよね。
食べて太らないを実践するには、糖質制限食。あなたも１日３食のうち、１食から始めてみてはいかがでしょうか？
妊婦さんの体重制限が、辛いものから、楽しめるものになるよう、応援しています！
