妊婦のダイエット

妊娠中のおやつには、“にぼし”がおすすめ。食べる量にはご注意を!

中学生ころ、味噌汁を作るのは私の役割でした。まず、最初に煮干しで出汁をとるところから。

私は、丁寧に腹わたを取ってから、水でもどしていましたが、最近は顆粒だしですませているので、そんなころの出汁のとりかたがちょっと懐かしくもあり・・・

今日はそんな、”にぼし”に関する話題。妊婦さんがにぼしを食べても大丈夫かどうか、煮干しの出汁が出る仕組みや栄養、にぼしを食べることで得られる効果、煮干しを食べるときの注意点について、ご紹介していきます。

 

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妊娠中は、“にぼし”を食べても大丈夫?

妊娠中、魚を食べることがNGとされている理由は、この2つ。

  • 刺身など生ものを食べることによる、食中毒の危険性
  • 大型の魚を食べることで、水銀含有量が増える可能性

ですが、“にぼし”は小型の魚なので水銀について、気にする必要はなし。また、煮干しは基本「生食せず」、出汁をとるために利用するので、食中毒についても気にする必要がありませんね。

つまり、煮干しは妊婦さんでも安心して、料理に取り入れることができますね。

妊婦さん
妊婦さん
それを聞いて安心。おやつに煮干しを取り入れようかな。 

参考:妊娠中のおやつ。小魚アーモンドを食べてカルシウム不足を解消。

 

“にぼし”は、どの魚の小魚?出汁が出る仕組みと栄養について

煮干しは、以下の小魚を煮て干したもの。うま味がよくでる上、栄養価も高いため、妊婦さんにおすすめの食材です。

  • カタクチイワシ
  • マイワシ
  • イカナゴ
  • キビナゴ
  • アジ

 

出汁が出る仕組み

上述にあげた魚の幼魚をさっと塩ゆでし、天日で乾かせて作る煮干しからは、美味しいだし汁が取れます。これは煮干しの小魚に含まれる脂肪酸が旨みに変わるため。

一度さっと塩水でボイルしてから干すことで、肉質が引きしまると共に、その後しっかり乾燥させて水分を抜くことで、腐敗を防いでいます。

 

このようにして、保存可能な出し素材になりますが、素人が、生のカタクチイワシをそのまま煮た場合、あのようなだし汁は実現できない、それどころか“生臭い汁”ができるあがるだけで、食べられたものではありません・・・

しかし、一度塩茹でして乾燥させると、旨み成分がどんどん凝縮され、生臭みも和らいでいくことに。一方、乾燥処理が行き届かず煮干しとなったものは、内臓部分の臭みが強く、おいしくないもの。

 

干し椎茸と同じく、乾燥させたものを、ふたたび水で戻す過程で、程よい旨味が水に溶けだします。 これがイワシの幼魚だと程よい旨みが出ますが、脂肪酸がより多い成魚では、なかなか上品な味わいのだしが取れないそうですよ。

煮干しの栄養

  • カルシウム
  • リン
  • ナトリウム
  • マグネシウム
  • タウリン

カルシウム

カルシウムには、骨や歯を強くしたり、心を落ち着かせたりする働きがあります。煮干しは、カルシウムを含む食品群において、常に上位をキープする、大変優良なカルシウム補給源と言えるでしょう。

鉄には、主に赤血球中のヘモグロビンに取り込まれ、全身に酸素を運ぶ働きがあります。不足すると全身に酸素が行き渡らず、めまいや貧血、頭痛などの不調が起こることに。

カルシウムと共に、不足しがちな栄養素の1つ。妊婦さんは、妊娠後期に貧血が起こりやすいので注意が必要です。

参考:塩分あるけど妊婦さんにいい煮干し。1日の摂取量は何匹まで?

 

妊婦が“にぼし”を食べることで得られる3つの効果

妊婦さんが“にぼし”を食べることで、3つの効果があると考えられます。

煮干しは貧血予防に役立つ!

煮干しには鉄分やビタミンB12が含まれています。そのため、鉄分は貧血予防に、ビタミンB12は『赤いビタミン』とも呼ばれ、造血作用や貧血予防に。また、ビタミンB12は葉酸と一緒に摂ることで、スムーズに赤血球を作ることができることに。

妊婦さん
妊婦さん
煮干しが貧血にいいというのは、初耳。いいですよね! 

EPAが血液をサラサラにする!

EPAは多くの魚類に含まれる不飽和脂肪酸のひとつ。血中の脂肪を減らす効果や、血液をサラサラにする働きもあることから、赤ちゃんにしっかり、栄養や酸素を送ることができますね。また、血液の流れが良いと産後の母乳にも良い影響があるんですよ。

 

カルシウムは骨や歯を丈夫に!

頭から尾まで丸ごと食べることができる煮干しは、カルシウムをたっぷり含むもの。妊婦さんの体をより丈夫に、赤ちゃんの骨の形成にと、カルシウムは必要不可欠なもの。

カルシウムが不足すると、母体の骨や歯からカルシウムが削られる形で、赤ちゃんの体に移行することに。そのため、妊婦さんの骨がもろくなってしまう可能性があるので、カルシウムはたくさん摂りたいですね。

妊婦さん
妊婦さん
妊婦さんは歯が悪くなりがちと聞くので、積極的に煮干しを食べるようにしたいです。 

参考:妊娠中のおやつ。小魚アーモンドを食べてカルシウム不足を解消。

 

妊婦が“にぼし”を食べるときに気を付けたい3つのこと

塩分が多め。煮干しの食べ過ぎには注意!

煮干しは妊婦さんにもうれしい栄養がたっぷり含まれている一方、塩分を多く含むという難点が。 妊娠中に塩分を摂りすぎるとむくみの原因や、妊娠高血圧症になるリスクが高まることに。 実際、煮干し100gには、およそ4.3gの塩分が含まれています。

妊婦の1日の塩分摂取目安量は7g程度。そのため、煮干しの食べ過ぎは、1日の塩分摂取量を軽く超えてしまいがち。

煮干しは1日に30-50gを目安にしましょう。小さなお皿に食べる分だけを取り出すなど工夫して、食べ過ぎることのないように。

また、味噌汁のダシに煮干しを使う場合は、煮干しの塩分を加味して、味噌の量を少し少な目にしたいですね。

 

妊婦健診前の秘策、これで体重キープ!?

妊婦さんは月を追うごとに、体重管理が厳しくなっていきますよね。特に妊婦健診前に体重が増えすぎて、慌ててしまったことはないでしょうか?

食事制限や運動に取り組んでいても、なかなか効果がないと悩んでいるアナタ。実は、妊婦健診前日に、あることをするだけで、体重を1kg以上減らす方法があるんです

 

それは、“むくみを解消する”こと!

むくみとは、水や老廃物が、身体にたまった状態で、顔や手足が腫れてしまうこと。その結果軽く1kg程度は、体重が無駄に増えてしまっていると言われています。

むくみを解消するには、食事や運動からのアプローチも、もちろん有効ですが、即効性がなかったり、継続が難しかったりするもの。その点、即効性があり、しかも無理なく続けられる、あなたの強い味方が手でほぐすように圧力をかけてくれる、着圧ソックス

 

 

 

 

 

 

履いた瞬間から、むくみ解消のマッサージが開始。履いたまま寝ると、就寝中にマッサージが施され、翌朝はスッキリ快適!。余計な水分が身体から排出され、体が軽くなっていることを実感。

 

足は第二の心臓と言われます。この着圧ソックスのアシストにより、血液を押し出すポンプがしっかり働くので、全身の血流が改善し、体の代謝がアップ。

そのため、お腹の赤ちゃんに、より一層“新鮮な酸素と栄養”を届けられる、嬉しい効果も♪

 

むくみがなくなり代謝が上がれば、自然と太りにくい体質に。履いて寝るのを習慣にすれば、もう体重増えすぎを心配しなくてすみますね。

 

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だから、この着圧ソックスは、、大人気なんです!。

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  • 気づいたら足にすき間ができていたのが、嬉しかった!
  • 妊娠後期に、足がパンパンになりましたが、これですっきりして快適です。

     

 

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そうそう、今から持っておくと、産後ダイエットは、あなたが一番乗り。あなたの産後太りを食い止められるのは、ほかでもない、”今の”あなたなんですよね!。

 

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煮干しはよく噛んで食べよう!

煮干しはかみごたえのある食材。しっかり噛んで食べると、満腹中枢が刺激されて満腹感が得られ、食べ過ぎをおさえられることに。満腹感があると、煮干しは少量とることで食欲が満たされることになるので、ダイエット効果も期待大ですね。

参考:妊婦さんの食事、太らない「食べ物」でダイエットを成功させる!

 

煮干しは、コーヒー紅茶と一緒に食べない!

鉄分は、カフェインと一緒に摂取すると、吸収されにくくなるので、煮干しを食べるときには、コーヒー紅茶を飲まないように注意をしましょう。代わりに、ビタミンCは鉄分の吸収をよくする働きが。ぜひ、ビタミンCが多く含まれた果物や野菜を一緒に摂るのをおすすめしますね。

妊婦さん
妊婦さん
人間の味覚的にも、コーヒーと煮干しって合わない気がするけれど、食べ合わせって大事なんですね。 

参考:妊婦さんには、さつまいもや小魚など、低カロリーで太らないおやつを

 

にぼしを食べ過ぎて、太るのが心配なときは・・・

 

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ところで、食事制限しても、運動しても太るのは、どうしてだと思いますか?
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では、どうすればいいいの?
もう、分かりましたね。基礎代謝をアップさせればいいんです!
参考:太る原因は基礎代謝の低さ!基礎代謝を上げる酵素ドリンク3選! 

 

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参考:妊娠中のダイエットに酵素ドリンクがおすすめ。その飲み方とは? 

 

今日から糖質制限、忙しいアナタでも楽~に体重キープ

妊婦さんの食事管理は、とかく気を付けることが多いもの。

  • できれば、和食
  • 塩分は控えめ
  • 栄養はあれど、低カロリーなものを
  • これらに、レコーディングダイエットや食べ順ダイエットを加えて・・・

1日3食、しかも毎日。はっきり言って、大変です・・・・。もっと簡単にできることはないかなぁと、お困りのあなたに、ぜひ試して欲しいことが。

 

糖質制限で、もう体重管理に悩まない!

食事から糖質だけを取り除く、だけど、たくさん食べてOK!、という”糖質制限ダイエット”は世界的にも大人気。でも、忙しい平日に、ご自分で糖質制限を行うのは、難しいもの。

なぜなら、慣れないうちは、糖質の少ない食材や調味料を選ぶのに、とても時間がかかるから。

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あなたに必要なのは、“このお弁当を食べる”、たったこれだけ。それだけで、”5つの嬉しい”がかなうんです♪。

  • ご飯を作る時間が省略できて、その分、自由な時間を確保
  • 夢にまで見た、しっかり食べても太らないが実現。
  • もう、体重増えすぎの心配をしなくていい
  • ストレス解消に暴食、という”負のループ”から脱却
  • 安産を迎えることができる!

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食事作りは、まるっとプロに任せ体重増えすぎのストレスから、ご自分を解放してあげましょう。そして、生まれる前にやっておきたいことを”存分に楽しむ”のが、時間とお金の”賢い”使い方

 

 

さて、妊婦が糖質制限しても大丈夫?と心配される方がちらほら。もちろん、いきなり3食すべてを糖質制限するのは、さすがに勇気がいるもの。

だから、妊婦さんは1日1回、食後の血糖値が下がりにくい夕食のみを”プチ糖質制限”するのがおすすめ。

 

ではここで、産婦人科医である宗田先生のインタビューのご紹介。すべての妊婦さんに必見の映像です。

いかがでしたか?先生は、以下のようにお話しされていましたよね。

糖質過多は太る原因。妊娠中の食生活を見直すことで、安産になる。また産後も、その食生活を継続することで、家族が幸せになる。」

 

ではもう1つ、病院の取り組みやご自身の被験データをもとに、糖質オフを提唱されている、京都の名医、江部康二先生が述べられている内容も、ご紹介しておきますね。

・「妊婦が糖質制限すると、赤ちゃんが将来生活習慣病になる」という論文は存在しない。

人間は体内で糖質を作る”糖新生”を行うもの。だから、糖質制限の結果、低血糖になるなど、心配する必要はない。

 

これまで、カロリーを気にして、食べる量を制限していたアナタ、食生活を”糖質過多”から”糖質オフ”へと改善を!。その代わり、食べる量はしっかりとって大丈夫

糖質量に気を付けるなら、外食だって、ステーキ食べ放題だって、ビュッフェまで解禁に!。これぞ、夢にまで見た、食べて痩せる!ですね。

 

最後に、産婦人科医宗田先生の、もう1つのインタビューをご紹介します。

いかがでしたか?先生は、以下のようにお話しされていましたよね。

赤ちゃんに必要なのは、肉、魚、卵等のたんぱく質。妊婦さんが好む、白米やパン、麺類、イモ類などは、赤ちゃんへの栄養が少なく、糖質ばかりが多い。

 

ですから、今日から、糖質が少なく、赤ちゃんに栄養のある、”肉、魚、卵”をたくさん食べましょう!

肉料理、魚料理はもちろん、ご自分で調理することができます。でも、自炊で気を付けなければいけないのは、塩分のとりすぎと、みりんなど調味料に入っている糖質の摂り過ぎ

和食はヘルシーと言われますが、糖質制限の観点からすると、みりんや砂糖を多く使うので、糖質過多に要注意の食事なんです。

 

糖質90%オフのNOSHには、肉料理、魚料理のメニューもたくさん砂糖不使用など、もちろん、調味料に至るまで糖質計算に配慮。新メニューも定期的に追加。だから、飽きることもありません。

 

糖質は妊婦さんの太る原因で、赤ちゃんに栄養がないもの。だから、今すぐプチ糖質制限を始めましょう!NOSHのメニューを食べることで、食べない我慢や、体重増えすぎの心配、ストレスからの暴食、そんな状況から、いち早く、ご自分を解放してあげましょう!

あなたが糖質制限を始めるのを、赤ちゃんは今か今かと待っていますよ!。

 

電子レンジでチンするだけ!平日の夫婦の夕食は糖質制限食を!1食548円から。
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まとめ

いかがでしたか?妊婦さんが煮干を食べてもよいかどうか、煮干しの出汁がでる仕組みや栄養について、煮干しをとる効果と気を付けるべきことについて、ご紹介をしました。

美味しいだけでなく、栄養素も豊富な煮干。最近は、料理用ではなく、そのまま食べられる用も、スーパーの店頭で見かけるようになりましたね。その際は、できれば無塩のものを食べるようにしたいですね。

 

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