ある日のこと。
中学生になった息子が、突然ある料理を作りたいと言ってきた。材料は”これ”と”あれ”と・・・（笑）。その中に、トマト缶が。しかも2つ。
我が家は夫がトマト嫌いなので、トマト缶のストックはない。ですので、仕方なしに2つ購入して本人に預け、また買い物の続きに出かけました。1~2時間後、おいしい料理を期待しつつ帰宅。
トマト缶は保存がきくので、トマトが旬でない時期の料理に活躍しますよね？いろんな料理に利用が可能で、お使いの方は多いはず。今回のテーマはトマト缶。でも心配な点があるようです。一緒に確認をしていきましょう。
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妊娠中にトマト缶を使って大丈夫？
缶詰を買う時には、成分表示を確認される方は多いもの。でも、缶から溶け出す化学物質を気にする人は少ないでしょう。
缶詰の内側に塗られている環境ホルモン”ビスフェノールA”は、酸に弱いため、酸によって溶け出すという報告があるそうです。
特にトマト缶にその傾向が強いので、厚生労働省もホームページ”－ビスフェノールＡがヒトの健康に与える影響について－”で妊婦さんやと乳幼児に注意を喚起をしていますね。
海外製造の缶詰のビスフェノールAの溶出量
| 缶詰名 | ビスフェノールA溶出量 |
| フルーツ缶 | 検出せず |
| ツナ缶 | ０，０３６〜０，０５１ppm |
| トマト缶 | ０，０２３〜０，０２９ppm |
| ミートソース缶 | ０，０１３〜０，０２５ppm |
| マッシュルーム缶 | ０，００７〜０，００９ppm |
表にして比較をすると、ツナ缶とトマト缶は、ビスフェノールA溶出量が多いですね。ただし、この表は海外の缶詰の場合で、国産の缶詰は含まれません。
日本では、体重が５０Kgの大人の場合、ビスフェノールA溶出量2.5ppm以下（トマト缶にして100缶分！）であれば、妊婦さんでも毎日摂取しても問題ない値に。
参考までに、体重が５Kgの赤ちゃんなら0.25ppmまでが安全とされる目安。 （トマト缶にして１０缶分！やはり多いですね）
なお、日本の製造・販売業者によると、日本製品の缶詰は、ビスフェノールAの使用はごく微量とのこと。缶詰の中身（水分含む）からビスフェノールAは検出されないことは、”確認済”だそうです。これで、安心してトマト缶を購入することができますね。
参考：肥満妊婦の体重管理、食事メニュー変更で痩せた？ダイエット成功か？
トマト缶はそのまま献立に？それとも制限すべき？
トマト缶が危険ではないか、という問題の発端は、トマト缶の中身ではなく、トマト缶の問題。そこで、トマト缶をやめて、缶ではないトマトの加工品を購入すれば、問題は解決するのでは？ということで、缶ではない加工品を洗い出してみました。
- トマトの瓶詰め
- トマトの紙パック
- ドライトマト
- 冷凍トマト
こんな感じでしょうか？
また、トマトをたくさん購入したときなど、「思い切って自作してしまう」というのもおすすめ。安全に気を配りたい妊婦さんならではの、大事な視点ですね。
妊婦さんは月を追うごとに、
食事制限や運動に取り組んでいても、
それは、“むくみを解消する”こと！
むくみとは、水や老廃物が、身体にたまった状態で、
むくみを解消するには、食事や運動からのアプローチも、
履いた瞬間から、むくみ解消のマッサージが開始。履いたまま寝ると、就寝中にマッサージが施され、翌朝はスッキリ快適！。余計な水分が身体から排出され、
足は第二の心臓と言われます。この着圧ソックスのアシストにより、血液を押し出すポンプがしっかり働くので、全身の血流が改善し、体の代謝がアップ。
そのため、お腹の赤ちゃ
むくみがなくなり代謝が上がれば、自然と太りにくい体質に。履いて寝るのを習慣にすれば、もう体重増えすぎを心配しなく
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というのも、他社にはない５つの嬉しいを実現しているから。
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だから、この着圧ソックスは、今、大人気なんです！。
既にこのソックスを履いている方の”嬉しい声”はこちら。
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- 着圧がキツいと痛くなりますが、これは”程よい締め付け感”なので楽。
- 気づいたら足にすき間ができていたのが、嬉しかった！
- 妊娠後期に、足がパンパンになりましたが、これですっきりして快適です。
- 筒状に縫われている製品なので、縫い目がなく、縫い目跡特有のストレスがなくて快適
- 気持ちよくて最高。もう毎晩手放せません・・・
- 夜履かないと眠れなくなりました。
- 思わず洗い替え用にリピ！。私にはあってました♬
- 量販している他社製品よりも生地が柔らかくて気持ちいいです。
- 肌が弱い方におすすめです。
着圧ソックスは他にもありますが、このTabioのシルク着圧ソックスは、研究しつくされた着圧と安心の日本製。すぐに破れたりせず、産後のむくみ解消にも使えて、長持ち。だから、結局はお得なんです。
まだ持っていない方は、今度の健診までに必ずゲットして、
そうそう、今から持っておくと、産後ダイエットは、
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トマト缶と生トマトの違い
トマト缶ということで、缶の問題が出ましたが、外国産であっても基準値より多くはなさそうなので、今度は中身について確認を。
トマト缶の方が生トマトより栄養価が高い？
トマト缶は、生のトマトより高い栄養素があります。
- リコピンが3倍
- うま味成分である、グルタミン酸が2～3倍
トマト缶の方が生トマトよりリコピンが多い？
生のトマトは、実は温室育ち。一方、トマト缶のトマトは、イタリア産の加工用に栽培している赤系と呼ばれる品種のホールトマトを輸入している事が多く、燦々と降り注ぐ日差しの強い気候で育っており、抗酸化物質が多く作られているから。
生トマト
日本のスーパーや八百屋、道の駅等で販売されているトマトは、ピンク系と呼ばれる品種が主。 中が淡い赤色で、生でも食べやすいように、皮が薄く、果肉が柔らか。そして、水分や甘みが多いもの。 主に温室育ちなので、リコピンは赤系の数分の1とも。 また、リコピンは脂に溶けやすい脂溶性なので、生のトマトにドレッシングを掛けたり、調理に使うと、より取り入れやすくなります。
トマト缶
生トマトより多いリコピン酸。加熱調理することによって吸収力がアップ。オリーブオイルなど油分と一緒に摂れば、吸収率はさらにアップ。トマト缶のトマトとオリーブオイルで作るトマトソースは、リコピンをより多く摂るのに理にかなっているんですね。
参考：妊娠後期、体重減らすには？肥満妊婦は食事や運動でダイエット成功？
妊婦さんの体重管理、頑張っているのに効果があがらないときは
妊婦さんの食事管理は、とかく気を付けることが多いもの。
- できれば、和食
- 塩分は控えめ
- 栄養はあれど、低カロリーなものを
- これらに、レコーディングダイエットや食べ順ダイエットを加えて・
・・
１日３食、しかも毎日。はっきり言って、大変です・・・・。もっと簡単にできることはないかなぁと、お困りのあなたに、ぜひ試して欲しいことが。
食事から糖質だけを取り除く、だけど、たくさん食べてOK！、という”糖質制限ダイエット”は世界的にも大人気。でも、忙しい平日に、ご自分で糖質制限を行うのは、難しいもの。
なぜなら、慣れないうちは、糖質の少ない食材や調味料を選ぶのに、とても時間がかかるから。
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- もう、体重増えすぎの心配をしなくていい。
- ストレス解消に暴食、という”負のループ”から脱却
- 安産を迎えることができる！
食事作りは、まるっとプロに任せ、体重増えすぎのストレスから、ご自分を解放してあげましょう。そして、生まれる前にやっておきたいことを”存分に楽しむ”のが、時間とお金の”賢い”使い方。
さて、妊婦が糖質制限しても大丈夫？と心配される方がちらほら。もちろん、いきなり3食すべてを糖質制限するのは、さすがに勇気がいるもの。
だから、妊婦さんは1日１回、食後の血糖値が下がりにくい夕食のみを”プチ糖質制限”するのがおすすめ。
ではここで、産婦人科医である宗田先生のインタビューのご紹介。すべての妊婦さんに必見の映像です。
いかがでしたか？先生は、以下のようにお話しされていましたよね。
「糖質過多は太る原因。妊娠中の食生活を見直すことで、安産になる。また産後も、その食生活を継続することで、家族が幸せになる。」
ではもう１つ、病院の取り組みやご自身の被験データをもとに、糖質オフを提唱されている、京都の名医、江部康二先生が述べられている内容も、ご紹介しておきますね。
・「妊婦が糖質制限すると、赤ちゃんが将来生活習慣病になる」という論文は存在しない。
・人間は体内で糖質を作る”糖新生”を行うもの。だから、糖質制限の結果、低血糖になるなど、心配する必要はない。
これまで、カロリーを気にして、食べる量を制限していたアナタ、食生活を”糖質過多”から”糖質オフ”へと改善を！。その代わり、食べる量はしっかりとって大丈夫。
糖質量に気を付けるなら、外食だって、ステーキ食べ放題だって、ビュッフェまで解禁に！。これぞ、夢にまで見た、食べて痩せる！ですね。
最後に、産婦人科医宗田先生の、もう１つのインタビューをご紹介します。
いかがでしたか？先生は、以下のようにお話しされていましたよね。
赤ちゃんに必要なのは、肉、魚、卵等のたんぱく質。妊婦さんが好む、白米やパン、麺類、イモ類などは、赤ちゃんへの栄養が少なく、糖質ばかりが多い。
ですから、今日から、糖質が少なく、赤ちゃんに栄養のある、”肉、魚、卵”をたくさん食べましょう！
肉料理、魚料理はもちろん、ご自分で調理することができます。でも、自炊で気を付けなければいけないのは、塩分のとりすぎと、みりんなど調味料に入っている糖質の摂り過ぎ。
和食はヘルシーと言われますが、糖質制限の観点からすると、みりんや砂糖を多く使うので、糖質過多に要注意の食事なんです。
糖質90％オフのNOSHには、肉料理、魚料理のメニューもたくさん。砂糖不使用など、もちろん、調味料に至るまで糖質計算に配慮。新メニューも定期的に追加。だから、飽きることもありません。
糖質は妊婦さんの太る原因で、赤ちゃんに栄養がないもの。だから、今すぐプチ糖質制限を始めましょう！NOSHのメニューを食べることで、食べない我慢や、体重増えすぎの心配、ストレスからの暴食、そんな状況から、いち早く、ご自分を解放してあげましょう！
あなたが糖質制限を始めるのを、赤ちゃんは今か今かと待っていますよ！。
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もう、食事制限や運動を頑張らなくていい!?
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ところで、食事制限しても、運動しても太るのは、どうしてだと思いますか？
それは、呼吸や消化活動など、体が機能する際に使うエネルギー量（基礎代謝）が少ないため。
知らなかったと思いますが、基礎代謝って、すごいんです！！
食事制限や運動をどんなに頑張っても太り続けるのに、基礎代謝の力をアップさせると、あら不思議、増え続けていた体重がストップ。体重をキープできるよう、体に変化が。
では、どうすればいいいの？
もう、分かりましたね。基礎代謝をアップさせればいいんです！。
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参考：妊娠中のダイエットに酵素ドリンクがおすすめ。その飲み方とは？
まとめ
今回はトマト缶の危険性について、外国産の缶詰はないとは言えないけれど、基準値は下回っていること。日本産の缶詰は問題がなさそうというを確認してきました。トマトを自分で保存できれば、缶を使わなくても済むので、自作するのもあり。
さて、冒頭の息子の料理。ネーミングは分かりませんが、結果的にはラザニアができた様子。でも、このトマト缶は、非常に非常にしょっぱかった。２缶ではなく１缶しか使わなくて正解。
家族で分け合って食べましたが、食べたあとの水分の取り方が半端ない（笑）。あまりに塩辛くて、美味しかったかどうか、コメントができませんでしたとさ。残り1缶まだ残っています。はて、どうしようか・・・
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