秋が深まってくると、美味しくなるのが”かぼちゃ“。スーパーでよく見かける野菜ですが、以前、妊婦さんの中で『かぼちゃを食べ過ぎると良くない・・・。』説が話題に。
本来、かぼちゃは、栄養価が高く女性には嬉しい食材のはず。だから、妊婦さんを不安にさせる、「妊娠中にかぼちゃを食べても大丈夫なのか」について確認をしたいですよね？この点を含め、妊娠中にかぼちゃをとることについて、栄養やカロリーなどについてご紹介をしていきます。
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かぼちゃの栄養成分とは？
かぼちゃの栄養成分に触れる前に、妊娠中に必要な栄養素についての確認です。
妊娠中に必要な栄養
妊娠中に必要な栄養群は、以下の6つ。
- 第1群（肉、魚、卵、大豆など）
- 第2群（牛乳、小魚など）
- 第3群（緑黄色野菜）
- 第4群（野菜、果物）
- 第5群（米、芋、砂糖）
- 第6群（油）
各群それぞれ、妊娠時期によって必要量が異なるもの。偏食をせず、どの群もバランスよく取り入れることが、妊娠中は大切ですね。
“かぼちゃ”は、3群の緑黄色野菜にいて、人参やほうれん草と同じカテゴリー。
緑黄色野菜は、皮膚や粘膜の保護、抵抗力や免疫力を高める効果があります。また、妊娠中の摂取量は、妊娠初期～妊娠後期まで一貫して、1日100g程度がおススメ。（ちなみに、かぼちゃは1個が約1Kgと考える）
参考：妊婦さんの献立、栄養は一日でなく１週間の食事メニューで確認を。
かぼちゃの栄養
かぼちゃはビタミン・ミネラルが豊富で、以下7つがメインの栄養素。様々な栄養素をバランスよく含み、“栄養豊富な野菜”といえるでしょう。
- ビタミンE ・・・ ４.７mg
- βカロテン当量・・・ ７３０μg
- カリウム ・・・４００mg
- 食物繊維 ・・・ ４.１g
- ビタミンC ・・・ １６mg
- ビタミンB1 ・・・ ０.０７mg
- ビタミンB2 ・・・ ０.０６mg
参考：妊婦さんの食事、太らない「食べ物」でダイエットを成功させる！
かぼちゃのカロリーは？
では、いよいよ、妊婦さんが気になる、“かぼちゃのカロリー”。
- 生のかぼちゃの場合、１００gあたり４９kcal
- 茹でたかぼちゃの場合、１００gあたり６０kcal
と、生でも茹でても、カロリーはあまり変わらない感じ。また、さつまいものカロリーは、Sサイズ（100-200g）：132kcal～264calで、かぼちゃの方が低い。野菜としては、そこまで、高カロリーの食材ではなさそうです。
参考：妊婦さんの暴食、食べ過ぎた翌日は、不足栄養素を食べてリセットを！
妊婦さんは、妊娠中にかぼちゃを食べてはダメ？！
妊婦さんは、妊娠中にかぼちゃを食べてはダメなのでしょうか？
以前、テレビでは、『妊娠初期はかぼちゃは食べない方が良い』と話題になりましたが 結論から言うと、問題はありません。
妊娠初期に、ビタミンAを摂取し過ぎると、生まれてくる赤ちゃんに奇形が出る可能性が高くなるというのは、本当のようです。
かぼちゃとビタミンAとの関わりですが、かぼちゃに含まれるβ-カロチンは、体内に入ると、ビタミンAに変化。
一方、話題となっているビタミンAは、体内に入る前に、すでにビタミンAの姿をしていること、ビタミンAの姿のまま摂取する場合、危険性が指摘されていることになります。具体的には、「レバーやうなぎなどに含まれているビタミンA（レチノール）」を指しているんです。
かぼちゃに含まれるβ-カロチンのことではないので、ぜひ安心してくださいね。
参考：妊婦さんが食べすぎでお腹がパンパンだと、胎児も食べ過ぎで苦しい？
妊娠中に嬉しいかぼちゃの効果と効能
妊娠中に嬉しい、かぼちゃの効果と効能について、一緒に見ていきましょう。
腸の働きをよくする
かぼちゃには、多くの食物繊維が入っていますので、便通の促進が。妊娠中、妊婦さんは、便秘がちですので、うれしいですね。
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血液の流れをよくする
妊娠中の妊婦さんにとって、体の冷えは大敵。かぼちゃにはビタミンEが豊富で、血流を良くする働きがあり、冷え症の改善に。
免疫力が高まる
妊娠中は、風邪薬など飲めない場合が。かぼちゃに含まれるβ-カロテンは、体内に入るとビタミンAに変化し、粘膜や皮膚の免疫機能を保つ役割が。
ビタミンEは、血液の流れ・冷え性の改善のみならず、β-カロテンと一緒に働くことで、免疫力や抵抗力を高める働きが。風邪などに負けない体作りをサポートし、免疫力アップ効果があります。
赤ちゃんの発育を助ける
妊婦さんが妊娠中に摂らなければならない代表選手の葉酸。かぼちゃにも、ちゃんと含まれています。葉酸は、体の細胞が正常な形作りを助ける働きがあり、これは妊婦さんが最も望むこと。
骨を丈夫にする効果
かぼちゃには、カルシウムや鉄分もわずかながら含まれています。カルシウムには、胎児や妊婦の骨を丈夫にする働きが。
鉄分には、血液を運ぶヘモグロビンの材料になるもの。鉄分の補給は、妊婦さんの貧血予防と胎児への血液運搬の一助になるはず。
参考：肥満妊婦の体重管理、食事メニュー変更で痩せた？ダイエット成功か？
妊婦さんのおやつ、手作りが大変なときは
妊婦さんのおやつは、できることなら手づくりが理想。その理由は、市販のおやつには、妊婦さんにとって塩分や糖分が多めだから。
妊婦さん糖質制限を、食材をそろえるところから実践するのは、実に大変。だから、等質制限を、まずはおやつから始めてみませんか？
妊婦さんは月を追うごとに、
食事制限や運動に取り組んでいても、
それは、“むくみを解消する”こと！
むくみとは、水や老廃物が、身体にたまった状態で、
むくみを解消するには、食事や運動からのアプローチも、
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- 気づいたら足にすき間ができていたのが、嬉しかった！
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妊婦さんの食事管理は、とかく気を付けることが多いもの。
- できれば、和食
- 塩分は控えめ
- 栄養はあれど、低カロリーなものを
- これらに、レコーディングダイエットや食べ順ダイエットを加えて・
・・
１日３食、しかも毎日。はっきり言って、大変です・・・・。もっと簡単にできることはないかなぁと、お困りのあなたに、ぜひ試して欲しいことが。
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なぜなら、慣れないうちは、糖質の少ない食材や調味料を選ぶのに、とても時間がかかるから。
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食事作りは、まるっとプロに任せ、体重増えすぎのストレスから、ご自分を解放してあげましょう。そして、生まれる前にやっておきたいことを”存分に楽しむ”のが、時間とお金の”賢い”使い方。
さて、妊婦が糖質制限しても大丈夫？と心配される方がちらほら。もちろん、いきなり3食すべてを糖質制限するのは、さすがに勇気がいるもの。
だから、妊婦さんは1日１回、食後の血糖値が下がりにくい夕食のみを”プチ糖質制限”するのがおすすめ。
ではここで、産婦人科医である宗田先生のインタビューのご紹介。すべての妊婦さんに必見の映像です。
いかがでしたか？先生は、以下のようにお話しされていましたよね。
「糖質過多は太る原因。妊娠中の食生活を見直すことで、安産になる。また産後も、その食生活を継続することで、家族が幸せになる。」
ではもう１つ、病院の取り組みやご自身の被験データをもとに、糖質オフを提唱されている、京都の名医、江部康二先生が述べられている内容も、ご紹介しておきますね。
・「妊婦が糖質制限すると、赤ちゃんが将来生活習慣病になる」という論文は存在しない。
・人間は体内で糖質を作る”糖新生”を行うもの。だから、糖質制限の結果、低血糖になるなど、心配する必要はない。
これまで、カロリーを気にして、食べる量を制限していたアナタ、食生活を”糖質過多”から”糖質オフ”へと改善を！。その代わり、食べる量はしっかりとって大丈夫。
糖質量に気を付けるなら、外食だって、ステーキ食べ放題だって、ビュッフェまで解禁に！。これぞ、夢にまで見た、食べて痩せる！ですね。
最後に、産婦人科医宗田先生の、もう１つのインタビューをご紹介します。
いかがでしたか？先生は、以下のようにお話しされていましたよね。
赤ちゃんに必要なのは、肉、魚、卵等のたんぱく質。妊婦さんが好む、白米やパン、麺類、イモ類などは、赤ちゃんへの栄養が少なく、糖質ばかりが多い。
ですから、今日から、糖質が少なく、赤ちゃんに栄養のある、”肉、魚、卵”をたくさん食べましょう！
肉料理、魚料理はもちろん、ご自分で調理することができます。でも、自炊で気を付けなければいけないのは、塩分のとりすぎと、みりんなど調味料に入っている糖質の摂り過ぎ。
和食はヘルシーと言われますが、糖質制限の観点からすると、みりんや砂糖を多く使うので、糖質過多に要注意の食事なんです。
糖質90％オフのNOSHには、肉料理、魚料理のメニューもたくさん。砂糖不使用など、もちろん、調味料に至るまで糖質計算に配慮。新メニューも定期的に追加。だから、飽きることもありません。
糖質は妊婦さんの太る原因で、赤ちゃんに栄養がないもの。だから、今すぐプチ糖質制限を始めましょう！NOSHのメニューを食べることで、食べない我慢や、体重増えすぎの心配、ストレスからの暴食、そんな状況から、いち早く、ご自分を解放してあげましょう！
あなたが糖質制限を始めるのを、赤ちゃんは今か今かと待っていますよ！。
電子レンジでチンするだけ！平日の夫婦の夕食は糖質制限食を！１食548円から。
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まとめ
いかがでしたか？かぼちゃの栄養素は、意外と多いなぁというのが、素直な印象なのではないでしょうか。。
ほくほくのかぼちゃは、美味しいですよね。妊婦さんがかぼちゃを食べてもよいと分かったところで、心もほくほく。ぜひ健やかなマタニティライフを送れますように。
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